보이차 이야기 > 2018년 과정

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인문사회문화과정 강좌신청종료

보이차 이야기

교육대상
구족계를 수지한 조계종 승려
교육일정
08월 22일 ~ 08월 24일
강사명
이연희
교육비
100,000만원
이수점수
30점
수강정원
60명
교육장소
8월 22일(수)~24일(금), (음)7월 12일~14일
강좌신청종료
신청기간
2018년 04월 22일 ~ 2018년 08월 19일
수강현황
33 / 60명
강의소개
보이차는 “건강에 좋다” 등의 이미지로 많이 음용하는 차 중의 하나입니다. 또한 “오래될수록 좋다”, “오래될수록 비싸다”라는 말이 수식어처럼 형성되 어 있으나 보이차에 대한 올바른 자료가 부족해 구매나 음용이 용이하지 않 을 때가 많습니다. 이 과정을 통해 보이차 생산지의 환경과 원료에 따른 발효방법과 제다법을 습 득하므로써 오래된 보이차의 품질형성과 보관 방법에 따른 화학성분의 메커 니즘을 알 수 있어 구매, 음다와 보관방법 등에 많은 효과가 있습니다.

제1강 중국 차 종류와 품질 및 특성 
제2강 차 품질평가 방법, 물과 도구에 따른 감별 실습 
제3강 중국 운남 보이차의 기원과 불교와의 관계 
제4강 보이차 제다방법과 품질형성 메커니즘/ 생산지별 보이차 감별 실습 
제5강 古茶園(古樹茶) 보이차의 품질 특성과 보이차 보관방법 
제6강 년도별 生·熟·濕·亁倉보이차 감별, 개인이 가지고 온 차 감별 실습
유의사항
  • 위의 내용은 변경될 수 있으므로 공지사항을 반드시 참고하시기 바랍니다.

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